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多雨季节 如何防止香烟受潮?烟酒行老板都看看

2017-06-08 21:12:59 来源:高仿香烟网

  时下全国各地雨水充沛,空气湿度特别大,这对卷烟存放环境防潮防霉提出了更高的要求。

  现在朋友们的存货比较多,最关键的问题是要保存好卷烟,不能让卷烟变质。广大零售户朋友怎样才能做好防雨防潮防霉,让可恶的“发霉君”离我们远点呢?今天,小编来为大家支支招吧~

  首先,来了解一下卷烟的保质期

  “卷烟是有生产日期的,只是不容易看到。”据某卷烟厂的一位资深技术人员介绍说。卷烟出厂时在它的外包装箱和产品合格证上,都会明确标注具体的生产日期,但目前在卷烟条包和卷烟盒上,还没有明确标注。这在国际上是通行的。

  虽然卷烟外包装上未明确标示保质期信息,但这并不意味着卷烟就是永不过期的。其实采用烟叶卷制而成的卷烟,同样是具有保质期的。据了解,通过包装纸箱上标注的生产日期,就能推算出相应的保质期限。

  一般来说,卷烟保质期大概在一两年左右,但由于存放环境的差异,卷烟保质期也会有所不同。即使是同一品牌的香烟,在我国南方和北方可能就会有不同保质期。

  譬如在高温高湿的环境下,经过一个夏天,烟丝醇化,吸足了水分,天一变,便很容易发霉;而在干燥寒冷的地区,卷烟保质期可达2年以上,如果储存在冰内箱的话,保质期可能会长达几年,甚至10年。当然,以上说到的卷烟保质期时限,只限于整条未开封的卷烟。对于已拆封的单包卷烟,消费者最好尽快抽完,零售客户则应尽快将其出售。

  其实,对于卷烟的保存也不用太过担心,因为卷烟一般要在仓库经过10天左右时间的醇化,经过特殊处理后,才会到达消费者手中。

  如果个人有少量卷烟暂时不抽的话,最好不要把包装打开。如在家中存放,可放进冰箱冷藏。但普通卷烟的存放时间最好不要超过两年,因为即使卷烟没有发霉变质,其口味也会有所变化,品质大打折扣。

  其次,来看看卷烟霉变成因和如何防范

  香烟是如何发霉的?

  卷烟是一种对外界温度和湿度相当敏感的消费品,存储的温湿度不同,卷烟的保质期也有很大差异。高温高湿天气,是诱发卷烟霉变的主要原因。如果温湿度适宜,卷烟可以存放两三年不变质;如果温湿度过低或过高,卷烟的原品质连一年也保持不住,不是变得干燥,就是造成霉变。

  卷烟中含有丰富的糖分、蛋白质等有机物质,是霉菌生长繁殖的基础,在适宜的温度湿度条件下,霉菌便开始繁殖。而在高温高湿的空气中,烟丝吸收水分的速度进一步加快,更为霉菌的生长繁殖创造了有利的条件。

  一般卷烟的存放时间不宜过长,最好不要超过2年,否则即使卷烟没有发霉变质,其口味也会发生改变,使卷烟品质大打折扣。

  如何辨别卷烟霉变?

  目前为止,辨别卷烟是否霉变仍是以眼看、鼻嗅和抽吸的方法来鉴定。由于人的嗅觉和味觉受到某些方面的影响,有时难免会产生偏差。

  在实际情况中常碰到两种变质烟难以鉴别:高档卷烟处在将霉但又无明显霉变时很难辨别是不是霉烟。其实,只要嗅到烟有糖酸味(气)时,这种烟就已经开始霉变了。但糖和酸的气味混在一起,使人很难断定是否霉变。低档卷烟的青杂气味与霉气混淆,也很难确认是否霉变。特别是当人们的嗅觉和味觉不灵时,就更不能确切地鉴别出是不是霉烟。

  为了提高鉴别霉烟的准确性,应采取多种方法,即感官与机具相结合的方法进行鉴别——增加鉴别人员数量,争取更多的人尤其是鉴别能力强的人来鉴别。

  擦拭鉴别法,即对烟丝或烟梗上的白点判断不定时,可把棉签浸泡温水,再将水拧干擦拭白点处,如果是霉点就可擦去,若擦不去就可能是溢出物或烟叶、烟梗残伤白点。

  将烟丝放置于10倍放大镜下与无霉烟丝对照观察。霉烟丝上的茸毛比无霉烟上的多得多,色暗,光泽与无霉烟有明显差别。有的低水分卷烟也发生霉变,这是因为白曲霉和灰绿曲霉等微生物在水分较低的烟丝上繁殖生长所造成的。低水分卷烟霉变往往带有滞后霉变现象。

  如何避免霉变?

  科学存放

  放进冰箱冷藏,一定要用塑料袋外包并扎紧袋口

  卷烟必须离地搁在架子上和柜子里存放,有条件的最好存放在2楼以上。千万不要将卷烟直接放在水泥地面上,否则卷烟很容易吸附空气中的水汽,同时湿气、热气散发不出来,特别容易导致卷烟受潮。一旦卷烟受潮,可在卷烟旁边放置防潮珠、干燥剂等,也可以用抽湿机抽湿,保持存放环境干爽。有冰箱的,可以将卷烟用牛皮纸或报纸包好,再用塑料袋包好扎紧袋口,放近冰箱冷藏室内保存。

  让卷烟顺畅“唿吸”

  条烟“井”字形摆放会起到很好的通风效果。

  条烟存放要留出空隙供卷烟“唿吸”

  可以把卷烟存放在货架最上层,摆成“井”字形,会起到很好的通风效果。

  从烟草公司购进的塑封包卷烟,存放时,一定要去掉外面的塑封。因为薄膜不透气,使热量散发不出来,内部温度过高,容易导致卷烟受潮。另外,不要把大量卷烟集中存放在一个柜子里,要留出一定的空隙,让卷烟有足够的空间“唿吸”。

  先进先出

  卷烟要做好时间备注,以便按照“先进先出”的原则出售

  梅雨季节湿度大,常常是一夜之间到处都变得湿漉漉的,而且这种天气持续时间较长。因此,卷烟经营时尤其要按照“先进先出”的原则出售,并且经常检查库存卷烟,如发现异常必须及时处理。

  避免“传染

  条烟要对角吹凉风,可尽快风干受潮卷烟

  要经常检查存放的卷烟,对部分卷烟进行零包摸捏,如果感觉偏软,缺少弹性就是水分太高,卷烟可能受潮。要特别注意的是,卷烟一旦受潮,绝不能暴晒,这样变质更快。正确的方法是,在阴凉处用电风扇、空调或吹风机吹干。对不慎被雨水淋湿、已经霉变的卷烟,要及时进行隔离处理,因为卷烟一旦霉变就极易扩散和“传染”。